Legumi: benefici nutrizionali e cultivar autoctone

Oggi, venerdì 19 febbraio, alle ore 18.30
nell'Anno Internazionale dei Legumi
incontro presso Masseria Le Stanzie:

Benefici nutrizionali e cultivar autoctone

Interventi di Paola Tagliaferro e Annamaria Pasquadibisceglie
Introduzione a cura di Simona Varrazza

Il 2016 è stato dichiarato dall'ONU "Anno Internazionale dei Legumi", la FAO li definisce "semi nutrienti per un futuro sostenibile" e Masseria Le Stanzie ha pensato bene di organizzare un originale ed interessante incontro dal titolo "Legumi: benefici nutrizionali e cultivar autoctone", patrocinato dal Comune di Zollino.

L'incontro avrà luogo presso l'antica masseria di Supersano oggi, venerdì 19 febbraio, alle ore 18.30. Sono previsti gli interventi di Paola Tagliaferro, gastronoma e nutrizionista, sul tema delle proprietà nutrizionali e le varietà dei legumi, con particolare attenzione al cece nero e di Annamaria Pasquadibisceglie, biologa nutrizionista, specialista in genetica medica, esperta in alimentazione per la prevenzione delle malattie, in particolare dei tumori, sul tema delle proteine vegetali nella prevenzione oncologica. 

L'introduzione ai lavori sarà a cura di Simona Varrazza di Masseria Le Stanzie.

Al termine dei lavori, una gustosa degustazione di piatti con legumi di Masseria le Stanzie, pane con farina di legumi del ‪Panificio Tagliaferro, dolci del Mastro pasticciere Giovanni Venneri di Cafè Dei Napoli e gelato al cece nero di Caffè Margottini accompagnati dai vini più rappresentativi dell'azienda vitivinicola Castel di Salve.



Maggiori dettagli e info: 389.5269009

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