Pericoli per la salute nei succhi di frutta

Per uno studio australiano milioni a rischio se bevono un bicchiere ogni giorno. Basta ridurre gli zuccheri

Tra le bevande considerate salutari, i succhi di frutta occupano probabilmente il primo posto nell'elenco tra le più bevute. Ma una ricerca pubblicata in Australia ha lanciato un allarme che riguarda milioni di persone in tutto il mondo che si starebbero mettendo a rischio di malattie cardiache nel bere un bicchiere quotidiano di succo di frutta. Ricercatori australiani hanno scoperto che coloro che bevono regolarmente la popolare bevanda hanno i livelli di pressione sanguigna significativamente più elevati rispetto a quelli che lo fanno solo occasionalmente. Gli scienziati hanno scoperto che i soggetti analizzati che avevano sorbito un bicchiere giornaliero di succo avevano riportato significativamente più alta la pressione arteriosa centrale. Che corrisponde alla pressione nell'aorta, la grande arteria in cui il cuore pompa ossigeno-ricca di sangue per diffondersi in tutto il corpo. 

L'alta pressione sanguigna centrale può aumentare il rischio di problemi come infarto o angina. L'autore principale dello studio, il dottor Matthew Pase, dalla Swinburne University of Technology di Hawthorn, Victoria, in Australia, ha detto: "i risultati suggeriscono che l'uso quotidiano di succo di frutta può aumentare la pressione sanguigne centrale, che é conosciuta per essere associato con il rischio di malattie cardiovascolari e deterioramento cognitivo – problemi con il funzionamento mentale. "Questi risultati sono importanti perché c'è una percezione comune che il succo di frutta sia un prodotto sano. "Sebbene i succhi possono avere vitamine essenziali, comunemente contengono elevate quantità di zucchero, con fibra trascurabile. 

"Così, il consumo di succo di frutta frequente può contribuire all'assunzione eccessiva di zucchero, tipico della popolazione occidentale, esacerbando la prevalenza di malattie cardiovascolari e ipertensione [alta pressione]." Esperti di salute sono sempre più convinti che i succhi di frutta stanno contribuendo alle "epidemie" di obesità e diabete. Una ricerca precedente ha avvertito che il succo d'arancia ha le stesse potenzialità delle bevande zuccherate. Una porzione di 250ml contiene mediamente 115 calorie – o sette cucchiaini di zucchero – mentre una lattina di cola "normale" ha 139 calorie. 

L'organizzazione mondiale della Sanità raccomanda di consumare ogni giorno non più di sei cucchiaini di zucchero. Lo studio, che é stato pubblicato sulla rivista scientifica Appetite non vuole allarmare i consumatori al fine di interrompere burrascosamente un'abitudine che risulta essere sana se non si cumulano quantità di zuccheri elevati con gli altri cibi e gli sfizi che ci concediamo ogni giorno.