venerdì 21 novembre 2014

Indagine sul tonno in conserva: nutriente quanto il pesce fresco

PRIMA INDAGINE NUTRIECONOMICA SUL TONNO IN CONSERVA: QUANDO LA QUALITÀ NUTRIZIONALE È CONVENIENTE

Una ricerca svolta dal Centro Studi Sprim rivela che la qualità nutrizionale delle conserve di Tonno Nostromo è paragonabile al pesce fresco

 

Milano, 20 novembre 2014 – Stilata dal Centro Studi Sprim e promossa da Nostromo, la prima indagine nutrieconomica sui prodotti ittici evidenzia dei risultati sorprendenti: il tonno in scatola risulta nutrizionalmente valido, nonché più economico, se paragonato ad alcuni pesci freschi comunemente consumati.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IL BAROMETRO NUTRIECONOMICO PROMUOVE NOSTROMO – Lo studio condotto attraverso l'innovativo Barometro Nutrieconomico (http://www.barometro-nutrieconomico.it/), software in grado di valutare qualità nutrizionale e prezzo degli alimenti, ha confrontato le porzioni sgocciolate delle conserve di Tonno Nostromo (Filetti di Tonno all'olio di oliva, Tonno all'olio di oliva e Tonno al naturale) con quelle di alcune specie ittiche fresche tra le più comuni.

I risultati evidenziano che le conserve di Tonno Nostromo consentono un notevole risparmio economico rispetto ad esempio a sogliola (– 81%*), branzino (-71%*) e pesce spada (-65%*) freschi, pur vantando un'alta qualità nutrizionale. In alcuni casi, come ad esempio nella comparazione con merluzzo e trota, il Tonno Nostromo in conserva possiede una qualità nutrizionale del tutto paragonabile.

*stimato sul prezzo medio a porzione delle referenze a base Tonno Nostromo

PLUS NUTRITIVI DI NOSTROMO? IODIO, SELENIO E VITAMINA B12 – Dall'analisi emerge che una porzione di Tonno Nostromo apporta circa il 25% della quantità di iodio raccomandata giornalmente (LARN 2012).

"Lo iodio è un micronutriente fondamentale per il corretto funzionamento della tiroide e del sistema nervoso – afferma Laura Primavesi, tecnologa alimentare del Centro Studi Sprim -. Ancora oggi una parte rilevante della popolazione italiana è caratterizzata da una carenza lieve o moderata di iodio ed è particolarmente importante che le donne in gravidanza e i bambini assumano quantità sufficienti di questo micronutriente".

Nelle referenze Nostromo, anche il contenuto di selenio e la vitamina B12 corrispondono al 100% e al 50% della quantità raccomandata giornalmente.

Il selenio, pur essendo presente in piccola quantità nell'organismo è, in realtà, un elemento essenziale e alleato dello iodio nel garantire il normale funzionamento della tiroide.

La vitamina B12, invece, è un micronutriente dalle "mille funzioni", in grado di ridurre la sensazione di stanchezza e affaticamento e di supportare le normali funzioni neurologiche e cognitive, necessarie per affrontare con la giusta carica la giornata.

TONNO AL NATURALE – Una confezione di Tonno al naturale Nostromo apporta solo 58 calorie, è meno calorico di un uovo ed ha un apporto quasi nullo di grassi, ma è ricco di Omega-3, proteine, selenio, fosforo, iodio, vitamina B3, B12 e D3.

Rappresenta un ottimo ingrediente in cucina e un valido sostituto del tonno all'olio d'oliva nella preparazione di ricette dal minor apporto energetico.

Peso netto: 80 g
Peso sgocciolato: 56 g
Prezzo consigliato, confezione da 3: 2,75 euro

TONNO ALL'OLIO DI OLIVA - L'apporto proteico del prodotto sgocciolato è paragonabile a una porzione da 150 g di merluzzo fresco condito con semplicità, ma è minore il contenuto di lipidi ed energia. L'apporto di sale è molto più basso di una porzione da 50 g di alcuni salumi (prosciutto crudo "dolce" o salame). È un ingrediente ideale per gustose e facili ricette e non occorre aggiungere né olio né sale. È ricco di proteine, selenio, fosforo, iodio, vitamina B3, B12 e D3 ed è fonte di Omega-3.

Perso netto: 120 g
Peso sgocciolato: 78 g
Prezzo consigliato, confezione da 3: 2,13 euro

FILETTI DI TONNO IN VETRO – L'apporto lipidico di una confezione sgocciolata è inferiore a quello di 100 g di mozzarella e addirittura di ricotta. Per la natura compatta dei filetti è possibile utilizzarli tal quali come secondo da condividere o come ingrediente per le ricette più raffinate. È ricco di Omega-3, proteine, selenio, fosforo, vitamina B3, B12 e D3 ed è fonte di potassio, magnesio e vitamine D3.

Peso netto: 250 g
Peso sgocciolato: 163 g
Prezzo consigliato 250 g: 4,24 euro

Nostromo, da oltre 60 anni specializzata nella produzione di tonno e conserve ittiche, è la seconda azienda leader di settore nel mercato italiano sfiorando il 9% di quote di mercato (Dati IRI – febbraio 2014). Forte della sua lunga esperienza nella selezione e trasformazione di materie prime di altissima qualità, nel 2013 Nostromo ha allargato la sua offerta entrando nel segmento dei piatti pronti con la nuova linea Oggi Mare, ricette a base di pesce ideali per un pasto veloce. Inoltre, dal 1° gennaio 2014 Nostromo distribuisce in esclusiva per l'Italia i prodotti Consorcio, marchio di eccellenza nel settore delle conserve ittiche.

Dal 1993 Nostromo appartiene al gruppo spagnolo Calvo, realtà che conta 3.000 dipendenti, 4 stabilimenti produttivi e una flotta di proprietà.


Per maggiori informazioni: www.tonnonostromo.it

Nessun commento:

Posta un commento

Disclaimer

www.CorrieredelWeb.it e' un periodico telematico senza scopi di lucro, i cui contenuti vengono prodotti al di fuori delle tradizionali industrie dell'editoria o dell'intrattenimento, coinvolgendo ogni settore della Societa' dell'Informazione, fino a giungere agli stessi utilizzatori di Internet, che divengono contemporaneamente produttori e fruitori delle informazioni diffuse in Rete. In questo la testata ambisce ad essere una piena espressione dell'Art. 21 della Costituzione Italiana.


Pur essendo normalmente aggiornato piu' volte quotidianamente, CorrieredelWeb.it non ha una periodicita' predefinita e non puo' quindi considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 7.03.2001.


L'Autore non ha alcuna responsabilita' per quanto riguarda qualità e correttezza dei contenuti inseriti da terze persone. L'Autore si riserva, tuttavia, la facolta' di rimuovere quanto ritenuto offensivo, lesivo o contraro al buon costume.


Le immagini e foto pubblicate sono in larga parte strettamente collegate agli argomenti e alle istituzioni o imprese di cui si scrive. Alcune fotografie possono provenire da Internet, e quindi essere state valutate di pubblico dominio. Eventuali detentori dei diritti d'autore non avranno che da segnalarlo via email alla redazione, che provvedera' all'immediata rimozione o citazione della fonte, a seconda di quanto richiesto.


Viceversa, sostenendo una politica volta alla libera circolazione di ogni informazione e divulgazione della conoscenza, ogni articolo pubblicato sul CorrieredelWeb.it, pur tutelato dal diritto d'autore, può essere ripubblicato citando la legittima fonte e questa testata secondo quanto previsto dalla licenza Creative Common.





Questa opera è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons Creative Commons License






CorrieredelWeb.it è un'iniziativa di Andrea Pietrarota, Sociologo della Comunicazione, Public Reporter, e Giornalista Pubblicista




indirizzo skype: apietrarota



CONTATTI